“使用情況、購(gòu)進(jìn)多少、剩余多少，都要在記錄上反映出來(lái)，食品添加劑嚴(yán)禁超量使用……”7月10日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳工作人員來(lái)到賀蘭縣一家幼兒園開(kāi)展檢查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力。為縱深推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治，保障幼兒飲食安全，近日，我區(qū)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)等學(xué)校食堂進(jìn)行重點(diǎn)排查，檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等是否有供貨者許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，檢查是否從具有合法資質(zhì)的正規(guī)供應(yīng)商處采購(gòu)散裝食品、調(diào)味料等，檢查食品加工操作行為是否規(guī)范等情況。截至目前，檢查未發(fā)現(xiàn)存在超范圍、超限量使用食品添加劑行為。
7月9日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳相關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)對(duì)各地幼兒園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、餐飲具消毒不嚴(yán)格、“三防”設(shè)施不完善等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，要求各幼兒園食堂將食品安全責(zé)任細(xì)化到崗、落實(shí)到人，嚴(yán)把食品購(gòu)進(jìn)關(guān)口，規(guī)范加工制作過(guò)程，以高度的責(zé)任心和使命感抓好整改落實(shí)。
今年以來(lái)，全區(qū)依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息化平臺(tái)，采取“線上巡查+線下整改”監(jiān)管閉環(huán)一體化模式，進(jìn)一步壓實(shí)幼兒園等學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任，累計(jì)檢查幼兒園食堂、中小學(xué)食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、校外供餐單位等4543家次，排查整改風(fēng)險(xiǎn)隱患4162個(gè)，查辦違法案件53件，罰沒(méi)款22.7萬(wàn)元，有力有效防控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以“零容忍”態(tài)度筑牢幼兒飲食安全屏障。（記者 陶濤）
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